البيتزا وعجينة البيتزا والميني بيتزا باسهل طريقة ممكنة

 

البيتزا###

***مقادير العجينة***

1- كيلو دقيق

2- ملعقة ظغيرة من الخميرة الفورية

3- ملعقة كبيرة من السكر المطحون

4- علبة زبادي

5-رشة ملح

6-كوب ماء دافئ

7-ملعقة كبيرة من الزعتر

8-ملعقة كبيرة خل

9-ربع كوب من الزيت

10- 2ملعقة كبيرة لبن بودر 

طريقة تحضير العجينة:

قومي بوضع علبة الزبادي ورشة الملح وملعقة الزعتر وملعقة الخل وملعقتان اللبن البودرة وملعقة السكر المطحون والخميرة الفورية والدقيق في اناء كبير ثمقومي بتقليبهم جيدآ ثم ضعي الزيت والماء الدافئ وتقليبة جيدآ حتي تصبح عجينة طرية ثم قومي بتغطية الخليط و تركة لمدة ساعة حتي يخمر

طريقة عمل صلصة البيتزا:

المقادير:

1- 2كوب من الصلصة

2- كوب من الكاتشب

3-رشة سكر

4-زيت

5- كوب ماء دافئ

6- ملعقتان صغيرتان من الثوم مفروم

7- ملعقة صغيرة  من الملح

8- ملعقة صغيرة من الفلفل

9-ملعقة  صغيرة من الزعتر

طريقة التحضير***

ضعي الزيت في مقلاة ثم بعد تسخينة قومي بوضع الثوم المفروم في الزيت وتقليبة ثم نضع علية الصلصة والكاتشب وتقليبة جيدآ ثم نضع رشة السكر والملح والفلفل والزعتر ونقلبة جيدآ ثم نضع الماء ونتركة ليغلي جيدآ

طريقة عمل الحشوة (اللحمة المفرومة):

مقادير الحشوة:

1- لحمة مفرومة

2-زيتون شرائح

3-فلفل الوان

4-طماطم شرائح

5- موتزريلا

6- ربع كوب من الزيت 

7- قطع بصلة صغيرة 

8-ملح 

9- زعتر

10-فلفل

11-بهار لحم

طريقة التحضير:

نقوم بتسخين الزيت ووضع القطع الصغيرة من البصل في الزيت ثو وضع اللحم فوقة وتقليبة جيدآ ثم نضع الفلافل ثم الزيتون وتقليبة ثم وضع الملح والزعتر والفلفل وبهار اللحم ثم تقليبة حتي التدبيل

طريقة عمل البيتزا 

بعد ماالعجينة تخمر قومي بتقسيمها لكرات ممنوع تعجني فيها قومي بتقسيمها لكرات فقط ثم بعد تقسيمها ضعي الكرات في صينية مدهونة زيت ثم قومي بفرد الكرات داخل الصينية وضعي عليها طبقة من صلصة البيتزا التي قمنا بتحضيرها ثم رشه من الموتزريلا ثم نضع حشوة اللحم المفروم ونضع عليها الفلفل بألوانه ثم الطماطم والزيتونثم نضع طبقة من الموتزريلا ثم ندخلها الفرن 15 دقيقة

ملحوظة مهمة لعمل بيتزا بحجم كبير لا نقوم بتقسيم العجينة لكرات نقوم باخذ العجينة بعد ان تخمر في صينية تناسب حجم العجينة ثموضع الصلصة وباقي المكونات